Вкусные блюда, которые можно приготовить дома: простые рецепты

1. Паста с курицей в сливочном соусе

Этот рецепт идеально подойдет для ужина или обеда. Сливочный соус с курицей и ароматными травами делает пасту невероятно вкусной и сытной.

Ингредиенты:

• 200 г пасты (спагетти, пенне или феттучини)
• 300 г куриного филе
• 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г тертого пармезана
• Соль, перец по вкусу
• Свежий базилик или петрушка для украшения

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок измельчите.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте лук и чеснок. Жарьте до прозрачности лука.
3. Добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 5–7 минут.
4. Отдельно сварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Слейте воду.
5. Соедините пасту с соусом, добавьте тертый пармезан и тщательно перемешайте.
6. Подавайте блюдо, украсив свежим базиликом или петрушкой.

2. Домашняя пицца с ветчиной и сыром

Готовить пиццу дома — это весело и просто. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя любимые ингредиенты.

Ингредиенты для теста:

• 300 г муки
• 150 мл теплой воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара

Ингредиенты для начинки:

• 150 г томатного соуса
• 200 г ветчины
• 150 г твердого сыра (например, моцарелла)
• Оливки, шампиньоны, помидоры черри по вкусу
• Итальянские травы (орегано, базилик)

Приготовление:

1. В теплую воду добавьте сахар, дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и влейте воду с дрожжами и оливковое масло. Замесите тесто. Оставьте его на 1 час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
3. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его на тонкий круглый пласт.
4. Выложите тесто на противень, смазанный маслом. Нанесите томатный соус.
5. Разложите сверху нарезанную ветчину, сыр и любые другие добавки по вашему вкусу.
6. Посыпьте итальянскими травами и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 15 минут.

3. Крем-суп из тыквы

Тыквенный суп — это ароматное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для осеннего или зимнего стола. Легкий в приготовлении, он станет отличным обедом или ужином.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 200 мл сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками.
2. Лук, картофель и морковь также нарежьте крупными кусками.
3. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву, картофель, морковь и залейте водой так, чтобы она только покрывала овощи. Варите до готовности (около 20 минут).
5. Когда овощи сварятся, измельчите их блендером до однородного пюре.
6. Влейте сливки, добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Перемешайте и прогрейте суп на медленном огне 5 минут, не доводя до кипения.
7. Подавайте суп с гренками или обжаренными семенами тыквы.

4. Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с начинкой из сыра — это сочное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 100 г сыра (например, гауда или моцарелла)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В куриный фарш добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
3. Из фарша сформируйте котлеты, внутрь каждой положите кусочек сыра и закройте его мясом.
4. Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон (около 7–10 минут).
5. Подавайте с картофельным пюре или овощами.

5. Яблочный пирог

Этот простой и вкусный десерт можно приготовить для домашнего чаепития. Яблочный пирог порадует нежной текстурой и ароматом свежих яблок.

Ингредиенты:

• 3–4 яблока
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Растопите сливочное масло и добавьте к яйцам.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешайте.
4. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
5. Вылейте половину теста в форму, выложите слой яблок, затем покройте их оставшимся тестом.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистой корочки.

Заключение

Готовить вкусные блюда дома может каждый, вне зависимости от уровня кулинарного мастерства. Эти простые рецепты помогут вам разнообразить домашнее меню и порадовать близких вкусными и ароматными блюдами. Главное — готовить с любовью и удовольствием!