Во многом вкус, внешняя эстетика, консистенция и текстура готовой выпечки и печеных блюда зависит от того, как форма для запекания используется. В этом статье расскажем Вам о том, какие бывают формы в зависимости от материала и о том, что можно в них приготовить.
В этой статье:
Что такое разъемная форма для выпечки
Этот кухонный атрибут особенно хорош и удобен для большинства современных кулинаров и домохозяек. Форма для запекания разъемная хороша тем, что позволяет легко достать готовую выпечку из формы одним движением, которое раздвинет стенки посуды.
Поэтому, чтобы вынуть пирог, чизкейк или другую выпечку из этой формы, нужно просто открыть задвижку и снять бортики через верх.
Что можно приготовить
Разъемная форма будет удобна при выпекании заливных пирогов, желейных или классических чизкейков, пшеничного или ржаного хлеба, а также многочисленных десертных либо несладких запеканок.
Часто эту посуду используют в качестве вспомогательного инструмента в приготовлении слоеных салатов – в итоге блюдо получается эффектным по виду и хорошо держит круглые очертания.
Материалы разъемных форм
В магазинах можно обнаружить варианты разъемных форм для выпечки, изготовленных из различных материалов, и все они имеют свои особенности и характерные моменты. Перечислим основные вариации:
- Силиконовые. Наиболее мягкие и эластичные, из-за чего они представляются более удобными для большинства пользователей. Формы из силикона просты в уходе, но иногда сразу после покупки некоторые замечают, что еда приобретает характерный резиновый аромат, который со временем выветривается.
- Алюминиевые. Популярный вариант посуды, который стоит относительно недорого, но при этом хорошо исполняет свою главную функцию. Выбирать посуду из алюминия стоит тщательно и внимательно, поскольку некоторые дешевые варианты не отличаются высоким качеством и не могут выдерживать длительные высокие температуры, какие обычно устанавливаются в духовке во время готовки.
- Стеклянные. Как нельзя лучше подходят для термической обработки вторых блюд и запеканок. Формы из стекла хорошо держат форму, выдерживают высокие температуры, а также просты в мытье, поскольку остатки еды к ней не пристают. Из минусов можно выделить лишь несколько более высокую цену и большой вес даже пустого изделия.
- Стальные. Этот вид форм делает в основном из углеродистой стали, которая известна своими экологичными свойствами. Готовя в ней, можно не думать о том, что вредные химические элементы, сплавы и окисления попадут в еду во время ее запекания в духовом шкафу.
Каждая из перечисленных разновидностей формочек для выпечки по-своему полезна, практична и хороша. Надеемся, что информация, которую мы рассказали в этой статье, поможет Вам лучше разобраться в особенностях разъемных форм и найти подходящую форму для своей кухни, чтобы каждое Ваше блюдо в духовке получалось идеальным.
