Витамины — жизненно необходимые органические соединения из различных групп веществ, которые могут синтезироваться в животном организме в ограниченном количестве и воздействовать на обмен в незначительных дозах. Основная роль витаминов сводится к участию в биохимических процессах обмена веществ.
Различают витамины, растворимые в жирах и воде. Витамины содержатся в небольших количествах в кормах и необходимых для жизни любых организмов. Известно около 25 витаминов и витаминоподобных веществ, отсутствие которых может привести к заболеванию голубей. Большинство болезней, связанных с недостатком витаминов, хорошо воспроизводится у голубей.
Авитаминоз А. Витамин А растворим в жирах, необходим голубям для повышения сопротивляемости эпителия слизистых оболочек, роговицы глаза, верхних дыхательных путей и кишечника. Он регулирует обмен веществ и рост птицы, в процессе роста голубей накапливается в печени. Голуби при поедании зернового корма получают каротин, который в печени перерабатывается в витамин А. Основном причиной заболевания служит недостаточность витамина в кормах. Разрушение витамина может происходить под воздействием солнечных лучей, нагревания. Такие нарушения обмена веществ часто отмечаются у молодых голубей в феврале. При этом возникают нарушения барьерных функций кожи и слизистых оболочек, задержка или прекращение роста, замедление ювенальной линьки, отсутствие пигмента в радужной оболочке глаза, клюве и ногах, потеря аппетита. Тяжелые случаи недостаточности заканчиваются гибелью.
У взрослых голубей при содержании на рационе без витамина А через 15 — 30 дней наблюдаются исхудание, истечения слизи из носа и глаз, воспаление слизистых оболочек глаз, а затем нарушение функции зрения и слепота. Подвержены воспалению и слизистые оболочки ротовой полости. При этом происходит слущивание эпителия, вплоть до образования струпьев. Голуби, страдающие от недостаточности витамина А, сносят неполноценные яйца, у них повышается смертность эмбрионов, снижается содержание витамина А в печени и желтке яйца. Из других признаков отмечаются параличи нервов ног, поражения кожи подошвы. На слизистых оболочек возникают мелкие пустулезные наложения в виде зерен в глотке, гортани, зобу; верхний слой эпителиальных клеток трахеи слущивается.
Основной запас витамина А находится в печени птиц, небольшие количества — в желтках яиц, у голубей — также в почках и надпочечниках. Поскольку признаки гиповитаминоза А могут быть малохарактерными, необходимо исключить заразный насморк, оспу, подагру.
Профилактика и лечение А-авитаминоза. Можно применять различные препараты витамина А. Концентрат этого препарата дают с питьевой водой. Иногда витамин А входит в состав комплекса витаминов, продаваемых в аптеке. Все заболевания, связанные с поражением слизистых оболочек, такие, как кокцидиоз, оспа, трихомоноз и другие, при недостатке витамина А протекают злокачественно, потому его всегда следует добавлять в рацион.
Каждому голубю рекомендуется в течение 2 недель, в зависимости от возраста, давать 2 — 5 капель медицинского рыбьего жира. Флакон с рыбьим жиром лучше хранить в холодильнике, чтобы защитить от воздействия света, тепла, иначе препарат разрушается. Для профилактики гиповитаминоза А голубям нужно в рацион включать желтую кукурузу, просо, люцерну, клевер.
Применение в кормлении масляных концентратов витамина А является малоэффективным, потому что при производстве витамина из естественных источников он освобождается от некоторых других сопутствующих факторов. Наиболее полноценный природный источник витамина А — трава и приготовленная из нее мука. В траве также содержится много ксантофилла, который по сравнению с каротином лучше откладывается в коже.
Каротин в травяной муке хорошо сохраняется при влажности в пределах 13-14%. Чем выше влажность муки, тем скорее может произойти ее порча. В хорошей травяной муки, тем кроме каротина содержатся токоферол (витамин Е), витамины группы В (рибофлавин, тиамин, никотиновая и пантотеновая кислоты, холин), микроэлементы и минеральные вещества. Травяная мука высшего качества получается из люцерны, клевера до начала цветения. В 1 кг травяной муки из травы культурных лугов содержится, мг: каротина — 220, рибофлавина — 23-25, тиамина 5-7, комплекс фолиевой кислоты — 5-6.
Включая 8% травяной муки высшего качества в виде подкормки, можно полностью обеспечить потребность голубей в каротине и обойтись без дефицитных концентратов витамина А.
Концентрат витамина А при передозировании может обладать токсическим действием. Увеличение в 1000 раз дневной потребности в витамине А вызывает нарушение движения, интоксикацию. Передозирование, как правило, обусловливают перерождение печени у молодняка. Провитамины при передозировании не вызывают нарушений у птиц.
D-витаминоз. Витамин D (кальцийферол) также относится к группе жирорастворимых витаминов. Он может образоваться в коже под действием ультрафиолетовых лучей. Витамина D много в рыбьем жире и печени, причем в печени рыб, в зависимости от вида, колебания витамина D могут быть значительны. Например, печень трески содержит в 1 кг витамина D 50 ИЕ, печень тунца — 60 тыс. ИЕ.
Усвоение кальция, фосфора в организме зависит от введения в рацион витаминов D, деятельности поджелудочной железы и печени. Недостаток этого вида витамина у молодых голубей вызывает рахит, у взрослых голубей болезнь называется остеомаляцией, или размягчением костей. Существует несколько видов витамина D, но наиболее активен D3. При недостатке в корме витамина и отсутствии в нем кальция возникают наиболее тяжелые формы рахита и остеомаляции; кроме того, появлению рахита могут способствовать и высокие дозы кальция и недостаток фосфора. Первые признаки рахита проявляются у голубят в возрасте 14-40 дней в виде задержки роста, анемии, слабости, недостаточности развития пера, слабости ног, искривления костей ног. Голубята не в состоянии стоять на ногах, все время лежат.
Витамины группы D необходимо для образования полноценных яиц. Из изменений внутренних органов характерны значительная ломкость костяка, расширение концов трубчатых костей, утолщение ребер.
В весенний и летний периоды голуби принимают солнечные ванны. Чаще всего на нагретом участке крыши ложатся на бок, раскрывают крыло, подставляя ее внутреннюю часть солнцу. При этом облучаются малооперенные участки, что способствует образованию в коже витамина D. В конце зимнего периода у голубей повышается потребность в этом витамине.
Типичный признак гиповитаминоза D — искривление килевой кости вследствие натягивания грудных мышц. Клюв зимнего периода у голубей повышается потребность в этом витамине.
Профилактика и лечение D-авитаминоза. Все виды витамина D содержатся в рыбьем жире. Лечебная доза на одного голубя — 10 капель препарата с сухим кормом в течение 20 дней. В сухое зерно вводят небольшое количество рыбьего жира, тщательно перемешивают и затем включают в общую массу корма. Для большого количества голубей перемешивают препарат в шроте, отрубях, а затем добавляют к зерну. Для длительного хранения препарат можно смешать с отрубями, которые предохранят его от разрушения. Перед лечением бутыль с рыбьим жиром помещают в теплую воду для прогревания. Лечение эффективно при добавлении в кормушки источников кальция.
С целью профилактики заболевания в корм летом добавляют люцерну, траву, салат, зимой — минеральную смесь, масло, желток, дрожжи. В рацион включают мясо-костную муку, мел, трикальцийфосфат. Полезно облучать голубей лампами (ЭУВ-15, ЭУВ-30; ПРК-2, ПРК-4, ПРК-7) 3-5 мин в сутки. Для профилактики заболевания рыбий жир применяют один раз в неделю с кормом, дают сухую травяную муку, облученные дрожжи.
У голубей могут также возникать нарушения в формировании костяка, не связанные с витамином D, например искривление у ног молодых голубей, в то время как другие кости могут быть не изменены. Нарушения возникают от содержания молодняка в гнездах без подстилок, а после вылета — на гладких насестах. Заболевание в запущенных случаях неизлечимо и остается на всю жизнь.
Авитаминоз Е. Витамин Е (токоферол) относится к жирорастворимым. Он обладает высокой активностью и необходим для обмена жиров, влияет на образование мышц и их функцию, способствует формированию нормальных полноценных яиц, повышает устойчивость к заболеваниям.
Недостаток витамина Е у молодых голубей приводит к нарушению центральной нервной системы, расстройству ее функции. К заболеванию предрасположены выведенные голубята. Болезнь сопровождается размягчением мозга у голубят, родители которых находились на рационе с пониженным содержанием витамина Е. Признаки заболевания: ослабление деятельности сердца, слабость, сонливость, часто взъерошенное оперение, голуби сидят с закрытыми глазами, наступают возбуждение, не координированные движения, параличи нервов конечностей, иногда задержка развития мускулатуры, нарушения движения и через 7 дней после появления признаков — гибель.
У взрослых голубей задерживается формирование яйца или они сносят неоплодотворенные яйца, отмечают задержку вывода молодняка, гибель эмбрионов в первые дни развития.
В мозжечке у погибших голубей находят точечные кровоизлияния, серо-желтые очаги, воспаление сосудов и их закупорку. Нарушается работа печени, регистрируют недостаток функции кроветворения. Пораженные при гиповитаминозе Е мышцы голубей напоминают вареное мясо.
Профилактика и лечение Е-авитаминоза. В продаже имеется препарат токоферол, который содержит витамин Е в виде жира. Рекомендуется его добавлять не менее одной капли в корм. Кроме того, дают зеленые корма, в которых содержатся витамины (люцерну, траву, овес, пшеницу, кукурузу, сою), а также высушенные дрожжи, мясо-костную муку. При составлении рациона необходимо помнить, что корм, содержащий большое количество энергии, требует высокого наличия витамина.
Авитаминоз К. Впервые витамин К был открыт в люцерновой муке, в последующие годы его удалось получить синтетическим способом. В природе витамин Е встречается в различных формах: содержится в зеленых листьях растений, продуцируется бактериями.
Биологическая активность различных витаминов группы К неравноценна. Сравнивая эффективность различных препаратов витамина К, видно, что они обладают широким спектром действия в организме животных и птиц, но главная их функция — влияние на свертываемость крови.
Особенность пищеварительных органов голубей — короткая подвздошная кишка, поэтому синтез витамина К не всегда возможен в полной мере, как у млекопитающих. При недостатке витамина К понижается свертываемость крови, удлиняется время свертывания. После незначительного повреждения сосудов возникают обильные кровотечения. Витамин К участвует также в обмене веществ соединительных тканей.
Потребность в витамине увеличивается: при длительном применении сульфаниламидов, в жаркую погоду, при респираторных заболеваниях и снижении всасывания витамина после нарушения секреции желчи. Повышение потребления этого витамина может также возникать при содержании жира в корме свыше 5%.
В естественных условиях тяжесть течения заболевания различна: от небольших нарушений до тяжелейших признаков в виде потери аппетита, желтушности, сухости, синюшности кожи, век кровоизлияний в кишечник с расстройством функции и наличием крови в помете.
Профилактика и лечение К-авитаминоза. Витамина К много в зелени растений, поэтому в рацион голубей необходимо включать люцерну, клевер, а также муку, приготовленную из них. Добавляют хорошего качества морковь, капусту.
На 1 кг корма потребность в витамине составляет 0,06 — 0,07 мг. Выпускаемый нашей промышленностью препарат витамина К викасол в виде порошка добавляют в корм из расчета 30 г на 10 кг сухо-воздушного корма и скармливают в течение 3 — 4 дней, затем делают 3-дневный перерыв. Викасол хорошо растворяется, поэтому его можно давать с водой, после потери активности раствор приобретает лиловый оттенок. Более устойчив к разрушению препарат синковит, полученный синтетическим путем.
Авитаминоз В1. Витамин В1 (тиамин) относится к группе водорастворимых, он активизирует деятельность нервной систем и мускулов, регулирует обмен углеводов. Недостаток витамина В1 приводит к нервному заболеванию. Впервые заболевание было открыто у голубей при кормлении их полированным рисом, так как витамин содержится в шелухе. Гиповитаминоз возникает через месяц после содержания голубей на рационе, не содержанием витамина В1.
При сальмонеллезе, трихомонозе и воспалении кишечника резко возрастает потребность в этом витамине. Из всех видов птиц наиболее чувствительны к недостаточности этого витамина голуби. Первые признаки заболевания: задержка в росте, параличи нервов, расстройство кишечника, понижение температуры тела. Молодые голуби заболевают на 14-й день, развитие болезни происходит быстро. Возникает ломкость пера, потеря способности летать, затрудненная походка. У взрослых голубей признаки недостаточности появляются через 20 дней после начала опытов по скармливанию корма, не содержащего витамин.
При дальнейшем развитии заболевания отмечают параличи нервов отдельных мускульных групп, поэтому у голубей судорожно вытянуты ноги. Перед смертью голуби принимают характерную позу: конечности вытянуты, голова запрокинута на спину («поза звездочета»). Птица не может подходить к кормушке и принимать корм. Температура тела понижается до 25\’, дыхание учащенное, через некоторое время птица погибает.
При отсутствии витамина В1 в рационе перья становятся взъерошенными, молодняк плохо развивается, появляются не координированные движения, судороги тела; продвижение вперед путем скольжения ног являются характерными признаками этого заболевания. У отдельных голубей может наблюдаться затрудненное дыхание и глотание, расстройство кишечника.
При вскрытии погибших голубей находят сильное уменьшение мускулатуры кишечника, воспаление подкожной клетчатки, жировое перерождение печени, водянку сердечной сорочки, увеличение надпочечников, перерождение и увеличение нервов. Диагноз легко ставится по типичным клиническим признакам, искривлениям и параличами.
Лечение В1-авитаминоза. Больную птицу можно вылечить, если случай не запущен, обычно в рацион добавляют витамин В1 и уменьшают количество кормов, содержащих углеводы. Для лечения используют синтетический витамин В1 — по 25-100 мкг на голову в течение 3 дней, в зависимости от тяжести процесса.
Профилактика и лечение. Витамин В1 содержится в неочищенных зернах злаковых растений, зеленой массе и в экстракта дрожжей. Для профилактики заболевания необходимо учитывать повышенную потребность в тиамине при медикаментозном лечении, после применения кокцидиостатиков, которые по своему действию служат антагонистами витамина В1. Естественными источниками витамина В1 у птиц могут быть дрожжи, молочная сыворотка, молоко, рыбная и мясная мука, пророщенное зерно, зеленая масса растений и мука из травы искусственной сушки. Для профилактики гиповитаминоза к рациону птицы можно добавлять 4-5% сухих дрожжей.
Авитаминоз В2. Витамин В2 играет большую роль в росте и развитии молодняка голубей. Он содержится в зерне, особенно много его в шелухе. Иногда при расстройстве кишечника у голубей резко повышается потребность в витамине В2.
При В2-авитаминозе клинические симптомы развиваются у молодых голубей чаще в возрасте 14-30 дней. Динамики роста изменяется, задерживается рост пера, происходит кровоизлияние в роговицу глаза. Голуби опираются на скакательный сустав, пальцы ног скрючены (кормовой паралич). Нередко возникает расстройство кишечника. Мускулатура ног атрофирована, кожа сухая.
У взрослых голубей находят потерю аппетита, уменьшение выводимости. Уже через 14 дней после недостатка витамина выводимость из яиц понижается, а через 7 дней после включения в рацион восстанавливается. Гибель эмбрионов при недостатке витамина В2 иногда достигает 90%. В тяжелых случаях гиповитаминоза может наблюдаться воспаление грудных и седалищных нервов, которые увеличиваются в 4-5 раз в объеме. Витамин В2 содержится в корнеплодах, овощах, молоке, дрожжах, травяной муке. Выпускается искусственный препарат витамина кристаллический рибофлавин, который можно добавлять к зерновому корму или в питьевую воду.
Авитаминоз В5. Hиацин В5 был впервые выделен из рисовых отрубей. Витамин хорошо растворяется в воде, неустойчив к действию высоких температур и щелочи.
Потребность в витамине у птиц различна. У голубей составляет 50-70 мг на 1 кг корма. Важнейшие признаки болезни: увеличение и воспаление скакательных суставов, воспаления слизистых оболочек носовой полости; кожа век, углов рта покрыта корочками; плохая оперяемость и расстройство кишечника. Нередко возникает дрожание крыльев и ног вследствие расстройств нервной системы.
Недостаточность биотина. Биотин (витамин H) впервые обнаружен в печени, впоследствии в кристаллическом виде он был выделен из яичного желтка. Биотин находится в растениях, его также образуют микробы в процессе роста.
Потребность в биотине зависит от деятельности микрофлоры кишечника, которая участвует в синтезе витамина. Чаще всего он продуцируется микрофлорой кишок. Порошок печени, дрожжи, молочные продукты и меласса содержат биотин. Потребность в биотине у голубей — 0,09-0,1 мг на 1 кг корма. Содержащийся в кормах в связанном состоянии биотин освобождается в пищеварительном тракте и всасывается стенкой кишечника. В тканях организма биотин почти исключительно находится в связанном состоянии с белками, пептидами. В крови содержится в форме биоцитиназы. Заболевание у голубей встречается в том случае, если корм содержит проваренные белковые компоненты, то в практике наблюдается очень редко.
Авитаминозы В12, В9, В3 и В6. Из других гиповитаминозов у голубей может наблюдаться недостаточность витамина В12 (цианкобаламина), который регулирует белковый, углеводный и жировой обмены веществ. Болеют взрослые и молодняк с признаками злокачественной анемии, атрофии мышц, задержкой роста и развития. Витамин содержится в препаратах — биовите-40 и 80, ПАБК, сапропели. Потребность в витамине при добавлении этих препаратов покрывается полностью.
Недостаток фолиевой кислоты В9 также приводит к злокачественной анемии, параличам шеи, слабости конечностей, плохой оперяемости. Препарат содержится в дрожжах, зеленых кормах. На 100 г зерновой смеси требуется 8-16 мг препарата.
Пантотеновая кислота (В2) необходима для формирования оперения у растущего молодняка. Недостаток витамина обусловливает истощение молодняка, задержку роста пера при ювенальной линьке. Витамин содержится в люцерне, клевере; дрожжах, листьях капусты. Особенно опасно содержать голубей на рационе из кукурузы, так как в ней отсутствует никотиновая кислота. Витамин имеет в мясо-костной и рыбной муке, пшеничных и рисовых отрубях, моркови, капустном листе.
Витамин В6 (пиридоксин) регулирует бельковый обмен. Его отсутствие в рационе обусловливает падение массы, недоразвитие, воспаление кожи вокруг глаз, клюва, на лапках. В тяжелой стадии возникают судороги и гибель. Витамин находится в рисовых и пшеничных отрубях, дрожжах, зелени.
