Диета стол номер 5 — это специальный рацион питания, который разработан для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Она позволяет снизить нагрузку на печень и желчные пути, улучшить работу желчевыводящей системы и облегчить симптомы заболевания. В этой статье мы расскажем, как правильно питаться при диете стол №5.
В этой статье:
Основные принципы диеты стол №5
Диета стол №5 основана на следующих принципах:
- Ограничение жиров. Жирные продукты, жареные блюда, копчености и солености должны быть исключены из рациона питания.
- Исключение продуктов, содержащих холестерин. Это масло, сливочное масло, сливки, майонез, жирные мясные и рыбные продукты.
- Увеличение количества белковых продуктов. Рацион питания должен содержать достаточное количество белковых продуктов, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты.
- Увеличение потребления клетчатки. Диета стол №5 рекомендует употреблять большое количество свежих фруктов и овощей, которые содержат клетчатку.
Что можно есть при диете стол №5
При диете стол №5 можно употреблять следующие продукты:
- Мясо: курятина, индейка, кролик, говядина. Жирные сорта мяса, такие как свинина, баранина и гусь, следует исключить из рациона питания.
- Рыба: красная рыба, морской окунь, карп, треска, судак и другие нежирные сорта рыбы.
- Овощи: брокколи, капуста, морковь, свекла, зелень, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны.
- Фрукты: яблоки, груши, бананы, сливы, абрикосы, персики, гранаты, виноград.
- Каши: гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная.
- Хлеб: диетический хлеб из цельного зерна, сухарики.
- Молочные продукты: молоко, йогурт, творог, сыры с низким содержанием жира.
Что следует исключить из рациона питания
При диете стол №5 следует исключить следующие продукты:
- Жирные сорта мяса и рыбы.
- Майонез, сливочное масло, сливки, сметана.
- Жирные соусы и заправки.
- Копчености, солености, консервы.
- Грибы, орехи, шоколад.
- Свежие булочки, пирожные, пироги.
- Крепкий чай и кофе, алкоголь.
Расчет калорийности диеты стол №5
Калорийность диеты стол №5 должна быть рассчитана индивидуально для каждого человека, учитывая его физическую активность, возраст и состояние здоровья. Обычно калорийность диеты стол №5 составляет от 1800 до 2200 калорий в день.
Вывод
Диета стол №5 — это специальный рацион питания, который рекомендуется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Ее основные принципы — ограничение жиров и продуктов, содержащих холестерин, увеличение количества белковых продуктов и потребления клетчатки. При диете стол №5 следует употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, свежие фрукты и овощи, каши, диетический хлеб и молочные продукты с низким содержанием жира. Чтобы рассчитать калорийность диеты стол №5, необходимо обратиться к специалисту.
