Англичане особенно чтут и уважают местные традиции. Одна из таких – «five o’clock». Этому ритуалу более 350 лет, но ему до сих пор остаются верны, поэтому в назначенное время вся семья собирается за одним столом и ведет светскую беседу за чашкой ароматного, терпкого чая со сладостями и свежей выпечкой. Но и привилегированным особам «ничего человеческое не чуждо». Они регулярно устраивают себе минутки отдыха, чтобы выпить чашку чая и отдохнуть от рутинных дел.
Чаепитие в светском обществе – это не просто очередной перекус или полдник. Это своего рода церемония, которая имеет свои особенности, передающиеся из поколения в поколение.
Как пьют чай «сливки» общества
- Для начала заварочный чайник прогревают, и лишь потом в него помещают заварку, заливают кипятком. Дают постоять некоторое время
- Благородный напиток разливают по небольшим чашкам. Отдельно в фарфоровой посуде подают сахар, а в молочнике сливки или молоко. Тонко нарезают лимон и кладут на блюдце.
- В отдельной посуде подают сладости: печенье, капкейки, пирожные-корзиночки небольших размеров «на один укус»
- Стол красиво сервируют специальными приспособлениями. Для удобства гостей есть молочник, ситечко, щипцы, которыми берут сахар, тарелочки, куда набирают закуски
Немаловажный нюанс. Лимон подают только к зеленому чаю, потому как в черный добавляют молоко.
Итак, церемония начинается:
- Сначала присутствующие приветствуют друг друга. Как именно это сделать, зависит от статуса человека
- Далее на колени кладут белую, свежую салфетку, которая может быть украшена кружевом и бисером. Если гость решил на время покинуть помещение, то салфетка остается на стуле. Нельзя класть ее на стол – это моветон
- Чай пьют так: при помощи щипцов гость кладет сахар в чашку, а потом лимон. И лишь после этого наливают чай
- Сначала употребляют соленые закуски и только потом приступают к сладким
- Нельзя оставлять ложку в посуде и выставлять мизинец
- В чашку с чаем не доливают воду
Как пьют чай монаршие особы и правители
Елизавета II, как истинная англичанка, пьет на завтрак «Эрл Грей», но не добавляет в него сахар, а вместо этого наслаждается печеньем. Она устраивает чайную минутку в 11 и 12 часов дня. В 17.00 королеве подают ее любимый напиток с бутербродами, лососем, мини-бутербродами со свежим огурцом, а также ветчиной. Затем монаршая особа приступает к десертам и сладким булочкам. Она обожает шоколадный и медовый торт. Английский чай, купить который можно в интернет-магазине, славится особой терпкостью и насыщенным цветом с тонким, британским акцентом.
Наш президент Путин В.В. употребляет только белый чай с типсами, который продлевает молодость за счет наличия стволовых клеток.
Вкусный и бодрящий чай – напиток долголетия и энергии.
