В этой статье:
Описание мясо-яичных пород кур: Суссекс
На сегодняшний момент сложно представить себе такого фермера, который не мечтал бы завести в своем хозяйстве курочку Суссекс или Сюссекс, поскольку их внушительные размеры сразу привлекают к себе внимание и мгновенно влюбляют опытных птицеводов. Куры Суссекс сочетают в себе привлекательный экстерьер и отличную яйценоскость, дополняя это мясом высшего качества.
Суссекс (Sussex) – красивая мощная курица мясо-яичного направления, которая богатством своих расцветок может украсить любой двор. Utility-направление, к тому же, отличается хорошими показателями продуктивности. К сожалению, чистота породы в отечественном поголовье часто бывает нарушена, а это сказывается на качестве птицы. На что обратить внимание, и как получить максимум того, что могут предложить вам Суссексы – в нашей статье.
История породы кур Суссекс
История выведения породы вкратце известна всем любителям птиц. Первые упоминания о них датируются 43 годом нашей эры, когда будущая британская империя была еще туманным и далеким будущем, а с ней – и графство Суссекс. Достоверно известно, что на его территории был выведен цвет Ситцевый, но в отношении других, более древних разновидностей выведение на территории графства не доказано. Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»В создании породы в разное время поучаствовали Доркинг, Орпингтон, Брамы и Кохинхины белого цвета, а также многочисленные поместные представители куриных. Путем тщательного отбора и была выведена птица, которая теперь радует заводчиков по всему миру многообразием своих расцветок.
Всего же существуют восемь стандартизированных окрасок Суссекс (Sussex) (по версии английских клубов):
Белая (White Sussex)
White Sussex
Колумбийская (Light Sussex)
Light Sussex
Серебристая (Silver Sussex)
Silver Sussex
Красная (Red Sussex)
Red Sussex
Палевая (Buff Sussex)
Buff Sussex
коричневая (дикая) (Brown Sussex)
Brown Sussex
Ситцевая (Speckled Sussex)
Speckled Sussex
Королевская (Coronation Sussex)
Coronation Sussex.
Королевские Суссексы очень редкая и красивая птица, которую вывели в Англии для короля Георга — к дню его коронации! В данный момент их осталось совсем немного, некоторые источники сообщают, что на Туманном Альбионе сохранилось не более 50-ти экземпляров. У этой птицы сиреневая грива, ярко-белое оперение по всему телу и лиловый хвост. Они довольно-таки крупные, впрочем, это не мешает им быть отличными несушками. К тому же, мясо у них по своим вкусовым качествам одно из лучших в мире. Кроме того, Королевские Суссексы — очень мягкие и спокойные птицы, которые могут быть прекрасными компаньонами для детей.
Последние расцветки появлялись в 1920-1940 годах, поэтому непрерывное развитие породы происходило на протяжении 1900 лет!В Советском Союзе они появилась в 60-е годы прошлого столетия в виде кур светлой колумбийской окраски и поучаствовали в создании Первомайских и Адлерских серебристых кур.Суссексы – очень милые, общительные и спокойные птицы. Их добрый нрав, неприхотливость и отличная продуктивность сделали их пригодными для разведения даже неопытными птицеводами. Стоит соблюсти несложные условия их содержания, и они порадуют своего владельца хорошими привесами и яйцом.Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»
Особенности внешнего вида
Существует большое количество различных разновидностей окрасок курочек Суссекс: серебристый, ситцевый, белый, а также коричневый. Но самой распространенной расцветкой, вне всякого сомнения, является колумбийская. Она выглядит следующим образом: туловище птицы имеет белый фон, шея украшена черным «ожерельем». Темный цвет присутствует также на перьях.
Куры Суссекс светлого Колумбийского окраса
Самки и самцы имеют некоторые принципиальные отличия во внешности. Описание среднестатистического петушка: отличается маленькой, но широкой головой. Примечательной особенностью является клюв – выгнутый, крепкий, розового цвета (вершина – потемнее, основание – посветлее).
Гребни у самцов небольшие, прямостоящие. На них насчитывается от четырех до пяти зубцов. По бокам головы слегка виднеются слаборазвитые ушные мочки, прилегающие к голове очень плотно. Самцы имеют гладкие сережки ярко-красного цвета. Цвет глаз варьирует от оранжевого до красного и его оттенков.
Корпус тела петуха породы суссекс прямоугольный. Для спины характерно сужение в направлении спереди назад. Грудная часть отличается массивностью, а живот – объемностью. Расположение крыльев на корпусе высокое, но сами они относительно короткие.
Самки имеют маленькую головку с таким же миниатюрным гребешком. Голова посажена на короткую шею, которая плавно перетекает в коренастое, тоже прямоугольное туловище. Внизу корпус тела венчает округлый объемный живот, интенсивно покрытый пухом.
При высоком качестве яйца, которое используется для выведения молодняка, птица вылупляется без дефектов. Светлые глаза, желтый клюв, горб, треугольный корпус – это показатели явного отклонения представителей породы от нормы.
Окрас птицы могут иметь разнообразный, среди вариантов которого первенство принадлежит колумбийскому (суссекс светлый): белый цвет – в качестве основного, с наличием черного «ожерелья» на шее, а также черных вкраплений на перьях хвоста (на фото ниже).
Светлые суссексы являются носителями гена серебристости, сцепленного с полом, что позволяет при скрещивании с породами, носящими гены золотистой окраски получать потомство, различающееся в суточном возрасте по полу, по окраске пуха.
В суточном возрасте чистопородный молодняк Суссексов светлой разновидности имеет светло-желтую окраску пуха, другие разновидности по окраске оперения: красные, ситцевые, желто-коричневые:
Цыпленок колумбийских Суссексов в суточном возрасте имеет светло-желтую окраску пуха
Цыплята фарфорового Суссекса
Цыпленок красного Суссекса
Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»
Характеристика породы
Изначально порода Суссекс использовалась только в качестве источника мяса. Но благодаря деятельности селекционеров удалось кардинально поменять направление и превратить данных кур на яично-мясных. Теперь среди многих фермеров они считаются универсальными – нежное, сочное и вкусное мясо отлично сочетается с высокой яйценоскостью. Основные параметры, характеризующие породу, рассмотрим в таблице:
| № п/п | Параметры | Характеристика параметров |
| 1 | Уровень яйценоскости | От 160 до 190 штук в течение года (максимальный показатель – 250 штук) |
| 2 | Средний показатель веса яйца | 56 г |
| 3 | Максимальный показатель веса яйца | 60 г |
| 4 | Время старта яйцекладки | В возрасте 5 месяцев |
| 5 | Вес одной самки | От 2,4 до 2,8 кг |
| 6 | Вес одного самца | От 2,8 до 4 кг |
Показатели яйценоскости птицы снижаются в осенне-зимний период. Яйца покрыты скорлупой темно- или светло-коричневого оттенка. Мясо богато белками, поэтому очень ценится.
Самки являются хорошими и аккуратными наседками, несмотря на пышное, объемное тело. Могут высиживать по две-три кладки яиц в течение летнего периода.
Специфика содержания и кормления
Поскольку порода кур суссекс имеет отличную способность приспосабливаться ко всевозможным условиям содержания (в том числе и к минусовым зимним температурам), то специфических требований к фермерах в данном отношении нет. Исключением является лишь одно правило, связанное с массивностью и весом птицы.
Поскольку и самцы, и самки отличаются крупными объемами, следует позаботиться о наличии достаточного пространства для них – как внутри птичника, так и в вольере для выгула. На одной территории не следует содержать более 50 особей. К тесноте птица сможет адаптироваться, но вот на вкусовых качествах мяса она скажется негативно. А усиливающаяся темнота в закрытом ограниченном пространстве вызовет спад яйценоскости.
Лучше всего кормить готовыми комбикормами для кур мясного направления с содержанием протеина от 22% до 24%. По мнению птицеводов, именно такой режим кормления позволяет раскрыть весь потенциал породы.
В отношении кормления суссексов птицеводам также не придется изощряться, поскольку они всеядны, лучше всего реагируют на готовые комбикорма, содержащие комплекс необходимых витаминов и минералов.
Преимущества и сложности выращивания
Среди преимуществ, позволяющих без проблем разводить птицу в домашних и производственных масштабах, принято называть:
- высокий уровень адаптационных способностей к температурным изменениям;
- простоту в организации кормления, всеядность;
- миролюбивый нрав, способность легко уживаться друг с другом даже в ограниченных пространствах, высокий уровень контактности птицы;
- высокий уровень сохранности и выживаемости – до 95 % молодняка.
Сложностью для некоторых фермеров, как свидетельствуют отзывы в интернете, может стать поиск просторного места для организации зоны выгула кур, а также построения свободного птичника.
Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»
Разведение
Перед тем как перейти к вопросам разведения, отметим разделение породы на выставочную и продуктивную ветви (т.н. utility). Разводить первую будет гораздо сложнее, так как показатели продуктивности у нее в процессе селекции экстерьерных качеств сильно снизились.Да и найти породистых экземпляров в отечественных хозяйствах и на птицефабриках сложно. Продуктивная ветвь также имеет свои параметры. Они менее требовательны к стандарту, но все же, признаки стандарта терять недопустимо.Часто любители, решившие завести особей колумбийского окраса, приобретают под видом чистопородной птицы Адлерскую серебристую. Чтобы различить эти две породы в возрасте цыпленка, нужно посмотреть на голени – у Адлерской они интенсивно-желтые.У кур Суссекс также более мощное «квадратное» телосложение – это описание пригодится при покупке взрослой птицы, так как у Адлерских ноги после начала яйцекладения часто светлеют.
При планировании поголовья можно немного подождать с выбором петуха. Некоторые из них развиваются относительно поздно, и одна из молодок может оказаться петушком, который неожиданно и быстро разовьется.
Куры Суссекс являются отличными наседками уже в первый биологический год яйцекладки. Они не только не утратили инстинкт насиживания, но часто высиживает и выводит утят, индюшат. Принимают куры и приемных «малышей», если их снять с кладки. По отзывам фермеров примерно две из пяти кур могут стать отличными наседками.
Куры породы Суссекс хорошие и внимательные наседки, инстинкт высиживания яиц у них развит очень хорошо.
Заводчики отмечают, что клеточное содержание не оказывает влияние на показатели оплодотворенности яиц. Единственное, что нужно учитывать, это то, что иногда размеры клетки не позволяют петухам хорошо работать, размер клеток должен быть достаточен в высоту.Если все-таки работа петухов остается неудовлетворительной, можно их простимулировать: пропоить витамином Е с добавлением селена (витамины лучше брать в обычной аптеке, они там гораздо дешевле). Как правило, это выправляет ситуацию.
Стоимость на птицефабриках
Поскольку данная птица достаточно распространена на территории современной России, приобрести ее для разведения не составит труда. Множество хозяйств занимаются выведением, выращиванием и продажей как живого поголовья, так инкубационного яйца. Среди наиболее качественных и ответственных производителей – ООО «Инкубаторий» (г. Чехов-5 Московской области), Всероссийский НИТИ птицеводства (г. Сергиев Посад Московской области) и др.
Ценовая политика такова:
- инкубационное яйцо – от 60 рублей за один экземпляр;
- цыплята – от 120 рублей (в зависимости от возраста);
- взрослая особь – до 3 000 рублей (в зависимости от возраста).
Куры породы суссекс – это идеальный вариант для фермеров – ценителей куриного мяса и яиц в сочетании с легкостью разведения и содержания. Правильная организация параметров места обитания птицы – залог ее продуктивности и высокой яйценоскости.
Полезные советы
- В связи с тем, что куры Суссекс являются хорошими наседками, тем птицеводам, которые решили их завести, придется задуматься о совместном содержании наседки и цыплят.А из-за того, что куры могут начать насиживание в осенне-зимний период, нужно предусмотреть теплый брудер. Птенцы нуждаются также в хорошем освещении, на протяжении первых двух недель оно может быть круглосуточным.
- Можно позволить воспитать молодняк не на готовом, а на домашнем корме. В этом случае советуем отказаться от творога по крайне мере на первое время, до двухнедельного возраста.Затем давать его смешанным с манной или кукурузной крупой, купленной в обычном магазине. В остальных случаях хорошим выбором будет качественный комбикорм для цыплят.
- Нужно быть готовым к тому, что наседка с цыплятами, содержащаяся в общем вольере, еще во время ухода за своим потомством может начать нести яйца. Поэтому ближе к окончанию этого периода необходимо проверять гнездо на наличие снесенных яиц.
Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»
Видео: Колумбийские Суссекс (Light Sussex) и Королевские Суссекс (Coronation Sussex)
Колумбийские Суссекс (Light Sussex) и Королевские Суссекс (Coronation Sussex) в свободном выгуле Источник 1 Источник 2 Источник 3
