Персидский турман относится к группе восточных турманов. По мнению немецких специалистов, наиболее выраженным признаком, отличающим его от восточного турмана, является оперенность ног. Шютте допускает оперенные ноги у восточных турманов и голые ноги — у персидских.
Впрочем, между двумя породами имеется много других отличительных признаков. Персидские турманы крупнее восточных, у них более округлая голова с достаточно высоким лбом, крылья они держат напряженнее (восточные — свободнее), шея длиннее, толще, в результате чего фигура кажется более гранной, массивной. Хвост состоит из одинакового числа рулевых перьев, имеются в нем и двойные перья. Ноги средней длины, оперенные. Цвет и рисунки оперения у персидских и восточных турманов схожие.
